Im Frühjahr 2020 haben wir Anne und Jens in Leipzig eine gläserne Rösterei eröffnet. So entstand das Ladengeschäft der Obenauf Kaffeemanufaktur auf der Karl-Heine-Straße.
Ausgebildet und gearbeitet in Europas führender Kaffeeschule. Vom größten europäischen Fachmagazin 2016 für den besten Espresso Deutschlands prämiert und als Consultant in London tätig, konnten wir uns viel Wissen aneignen, welches wir in unseren Schulungen vermitteln möchten.
Gerne berichten wir zudem von unseren Farmreisen aus: Peru, Kolumbien, Guatemala, El Salvador, Mexiko und Indien und tauchen mit euch ein in die Welt des Kaffees.
Der ganzheitliche Ansatz bei der Schulung der Kaffeezubereitung und Verkostung ist in Mitteldeutschland ungesehen. Jens Rettig und sein Team kennen sich von Anbau der Kaffeepflanzen, über Röstung der Bohnen bis hin zur richtigen Einstellung der Espressomaschinen mit allen wichtigen Details aus.
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